Recette: Gâteau au chocolat moelleux / version avec ou sans gluten

Salut mes joli(e)s,

Comme promis et avec du retard, voici une recette toute simple d’un bon gros gâteau au chocolat bien gonflé. Yummy ! Si tu ne connais pas la peur du gâteau raplapla , fuis petit cordon bleu !!!! (enfin clic sur un autre article devrais – je dire XD)

Gâteau au chocolat, « Déjà vu  » me direz vous! Certes ce n’est pas du Christophe Michalak ni du Cyril Lignac,  mais il est rapide, archi simple à faire, bien gonflé, moelleux … Bref la recette « sécurité  » d’un bon gros gâteau au chocolat inratable pour le goûter.

IMG_7209.jpg

Ingrédients :

  • 120 g de beurre + un peu pour le moule
  • 250 g de chocolat noir pâtissier (une tablette fait 200g environ soit prévoir 1 tablette + 1/4)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 80 g de farine (ou 90 g de maïzena cela fonction aussi , plus aérien et sans gluten)
  • 1 sachet de levure chimique

Vos outils :

  • un saladier
  • un fouet ou une cuillère magique (la cuillère magique est parfaite pour obtenir une pâte bien lisse)
  • si vous avez, une maryse / spatule en silicone
  • un moule à manqué rond de 24/ 25 cm de diamètre en silicone
  • un four préchauffé à 180°c
  • une casserole pour faire fondre le chocolat et le beurre

 

  1. Préchauffer le four th 6 ou 180°c , étape à ne jamais oublier !!!
  2.  Couper en petits morceaux le chocolat et le beurre dans une casserole , faire fondre sur feu doux en remuant pour lisser le mélange. Je le fais à la Maryse afin de bien récupérer le chocolat au fond pour qu’il ne brûle et n’accroche pas. On doit obtenir un mélange brillant et homogène.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre au fouet ou à la cuillère magique .
  4. Ajouter la farine ou la maïzena  + la levure et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.
  5. Incorporer le mélange chocolat+beurre fondus et mélanger à nouveau.
  6.  Beurrer votre moule généreusement (le mien est en silicone et je l’ai beurré: le démoulage à été parfait).
  7. Enfourner pour 30 minutes dans votre four préchauffé (j’insiste 😉 ) en position « chaleur tournante » pour le mien. réduire à 25 minutes si vous voulez un effet moelleux moins cuit.
  8. Sortir le gâteau du four et attendre 10 minutes avant de le démouler (l’effet chaud froid aide le gâteau à se décoller du moule). Vérifier que les bords ne soient pas collés, si besoin passer la lame d’un couteau, puis démouler sur une assiette. Si votre cuisson est réussie, je trouve plus sympa de voir le dessus du gâteau, retournez  une nouvelle fois votre gâteau sur votre plat de service (à faire immédiatement, n’attendez pas où le gâteau peut coller à l’assiette).

Il ne reste plus qu’à le dévorer !

Voilà une petite recette sympa, rapide et jusqu’ici inratable pour moi, version avec et sans gluten . N’hésitez pas à me dire si vous l’avez aimé en commentaire et à liker l’article, le pinter sur pinterest … tout ce qu’il vous plaira .

Profitez en pour organiser un petits goûter avec les gens que vous aimez, chéri, enfant(s), famille, amis… et surtout prenez soin de vous !

xoxo

Jolie maman

 

shopping list :

Combrichon – 5020660 – Cuillère magique

Tefal Moule pour Manque silicone 24 cm

Mastrad Spatule tout Silicone Noir

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s